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マダム・キムの月替わりのパイ

パイを作ってみました。
そのときどきの旬の味をお届けしたかったので、
ひと月ごとに違うパイをお出しすることにしました。
名付けて”月パイ”。(!)別名「マダム・キムの月替わりのパイ」です。

まず2月のパイは、挽肉たっぷり、ボリュームのあるミートパイ。
具は、国産挽肉をフランス産赤ワインと完熟トマトでじっくり煮込んだミート・ソース。
パイ生地は、発酵バターを使った生地を丁寧に折り込み、さっくりと仕上げました。
ランチや軽食にも、おすすめです。

ミートパイ 1ホール

1ホール
ギフト用化粧箱もご用意致しております。

ミートパイ 1/4カット

1/4カット ¥280

3月のパイは「ポム・プロバンサル」です。
青森県産の赤りんごを、赤ワインでじっくり煮つめて作った自家製りんごジャムと、ふんわりと香ばしいアーモンドクリームを、自慢のパイ生地に包んで焼き上げました。
3月1日からの販売予定です。

ポム・プロバンサル 1/4カット
・1ホール ¥1,000 ・1/4カット ¥280

4月以降のメニューは、決まり次第こちらのページにてご紹介させて頂きます。
乞うご期待!

投稿者 chikaranomoto : February 17, 2007 9:13 PM

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