      |
|
こんにちは。
さる7月24日の火曜日、ダムドフランス薬院店の製造工房にて、
パン教室を行いました。
実を言うと初の試みで、もしかすると不備などあったかもしれませんが、
参加してくださった総勢10名の皆さんは、とっても楽しそうに、でも真剣に、
生地をこねたり、たたいたり。
一生懸命生地と向き合っている様子が、とても印象的でした。
今回作ったのは、石臼挽き粉のパン。
石臼で挽いた全粒粉を使ったパンです。栄養が豊富で、
かなりもっちりとした食感の仕上がりになります。
生地を手捏ねしているところ。
力を使う作業で、皆さん真剣です。
クープを入れています。
クープというのは、パンの表面の切れ込みのこと。
パンの美しさのひとつのポイントでもあります。
皆さんとても上手！
焼きあがりました！
小さく分割したものと、大きく分割したものと。
生地の分量によって、味が変わってきます。
これは大きいほう。
ムッシュとサンド室スタッフで、
今回のパンに合わせた料理をご提案しました。
焼きたてのパンと一緒に試食です。
ムッシュのパン談義にも花が咲き、皆さんにも喜んでいただけた様子。
よかったです。
終始笑いが絶えず、皆さんと楽しくパンを作ることが出来て、
製造スタッフもとてもうれしく思っています。
本当にありがとうございました！
なかでもいちばん楽しそうだったのは、
ムッシュでした（笑）
次回のパン教室は パン ヴィエノワーズ。
バターの入ったソフトなパンです。
8月28日（火）開催予定。
お問い合わせは、こちらまで・・
九州日仏学館
ＴＥＬ：092-712-0904
おまちしています！
では！A BIENTOT !
投稿者 chikaranomoto : July 26, 2007 5:16 PM
