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パン教室の風景

こんにちは。

さる7月24日の火曜日、ダムドフランス薬院店の製造工房にて、

パン教室を行いました。


実を言うと初の試みで、もしかすると不備などあったかもしれませんが、

参加してくださった総勢10名の皆さんは、とっても楽しそうに、でも真剣に、

生地をこねたり、たたいたり。

一生懸命生地と向き合っている様子が、とても印象的でした。


今回作ったのは、石臼挽き粉のパン。

石臼で挽いた全粒粉を使ったパンです。栄養が豊富で、

かなりもっちりとした食感の仕上がりになります。


tegone2.JPG

生地を手捏ねしているところ。
力を使う作業で、皆さん真剣です。


ku-pu.JPG

クープを入れています。
クープというのは、パンの表面の切れ込みのこと。
パンの美しさのひとつのポイントでもあります。
皆さんとても上手!

kansei.JPG

焼きあがりました!
小さく分割したものと、大きく分割したものと。
生地の分量によって、味が変わってきます。
これは大きいほう。


ムッシュとサンド室スタッフで、

今回のパンに合わせた料理をご提案しました。

焼きたてのパンと一緒に試食です。

ムッシュのパン談義にも花が咲き、皆さんにも喜んでいただけた様子。

よかったです。


終始笑いが絶えず、皆さんと楽しくパンを作ることが出来て、

製造スタッフもとてもうれしく思っています。

本当にありがとうございました!


なかでもいちばん楽しそうだったのは、

ムッシュでした(笑)

次回のパン教室は パン ヴィエノワーズ。

バターの入ったソフトなパンです。

8月28日(火)開催予定。

お問い合わせは、こちらまで・・

九州日仏学館

TEL:092-712-0904

http://www.ifj-kyushu.org

おまちしています!

では!A BIENTOT !

投稿者 chikaranomoto : July 26, 2007 5:16 PM

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