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こんにちは。
11月は新商品が目白押し！（ちょっと表現古いでしょうか）
今回はそのご紹介をしたいと思います。
pave oignon bacon
パヴェ・オニオンベーコン ￥210
赤ワインでソテーしたオニオンとベーコンを、
加水率が高く、もっちりした食感の
アンティークバケット生地に練りこみ、焼き上げました。
もちもちした生地の食感と、オニオン・ベーコンの相性は抜群です。
ワインに合わせて・・・。きっとおいしいと思います。
pave fruit chocolat
パヴェ・フリュイ ショコラ ￥230
フランス産の、ドロップチョコとミックスベリーを、
アンティークバゲット生地に練りこみ
焼き上げました。
フルーツの酸味と、チョコレートの甘みの
2つが楽しめるパンです。
cube chocolat
キューブ・チョコ ￥190
ソフトで柔らかいブリオッシュ生地に、
フランス産のチョコチップをたっぷり練りこみました。
しっとりとした食感と、
カカオ65％の、濃厚なチョコレートの風味をお楽しみ下さい。
danoise marron
ダノワーズ・マロン １個 ￥300
発酵バターを使ったさくさくのクロワッサン生地に、
カスタードクリームと、
フランス産のマロンペースト・生クリームをあわせた特製の栗のクリームを絞り、
渋皮付の甘栗をまるごと一個トッピングして、
上からクラッシュ・ピーナッツを散らしました。
栗のやさしい甘さを凝縮したような、秋らしい商品です。
marron pie
11月のパイ マロンパイ
1ホール ￥1,000
1/4カット ￥280
発酵バターを使用したさくさくのパイ生地で、
イタリア産のマロンペーストと
バター、生クリーム、アーモンドクリームで作った
特製のマロン・クリームを包み、
表面に粉糖をまぶして焼き上げました。
バターの濃厚な風味と、栗のやさしい甘み。
粉糖が香ばしく焼けた、表面のパリ感も合わせてお楽しみ下さい。
※11月のパイは、11月1日〜30日までの販売となります。
11月の新商品、まだまだ続きます。
次回は新しいタルトのご紹介をします。
お楽しみに・・・
では！A BIENTOT !
投稿者 chikaranomoto : October 31, 2007 1:29 PM
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