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3月18日 パン教室レポート

こんにちは。


3月18日にパン教室がありました。

今回のお題は”パン・オ・レ Pain au Laite”

フランスのミルクパンです。ふんわり豊かなミルクの香りが楽しめます。


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さてはじめましょう。

粉を合わせていきます。

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材料を合わせた後、手捏ねしています。

なんだかムッシュの目が厳しく(?)光っていますね


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成形中。どんどん出来上がっていきます。


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今回の、「パンに合わせる料理」は、
「春キャベツのスープ」と「苺のコンフィチュール」でした。

テキストのおさらい中・・・

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焼けました!ミルクのいい香り。


一度生地がまとまってから

バターを合わせる点はやはり大変ですが、

もうどんどん皆さん上達されていきますので

安心して見ているような状態です。

「教室」というよりも、 「みんなで一緒にパンを作ろう会」 という感じ(笑)


次回のパン教室は、4月15日。

お題は”プチ・カンパーニュ”です。

カンパーニュ、とは「田舎」とか「田園の」という意味で、

その昔、パリでパンが足りない時期に

田舎から売りに来ていたパンをそう呼んだのが始まりだそうです。

言ってみれば田舎風パン。

シンプルだけど味わい深い。

天然酵母を使用しているカンパーニュは

適度な酸味があり、脂肪分をさっぱりさせるので

チーズと組み合わせるととてもおいしいです。


ぜひご参加下さい!


お問い合わせは、こちらから。


九州日仏学館

TEL:092-712-0904

http://www.ifj-kyushu.org


おまちしています!


では。

A BIENTOT!


投稿者 chikaranomoto : March 20, 2008 6:23 PM

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