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フィッセル




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g数・枚数

価格

¥150(税込)

原材料

フランス産小麦粉 ゲランドの塩 天然酵母

商品詳細

フィセルとは、フランス語で”紐”という意味。細めの、スマートなかたちを しています。ダムドフランスのカスクルート・サンドイッチはほとんどこのパンを使っています。 パリリという軽い食感と、豊かな小麦の風味をお楽しみ下さい。

焼き上がり時間・・・朝 8:30前後 
            夕 15:30〜16:00


クー



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g数・枚数

価格

¥390(税込)

原材料

フランス産小麦粉 ゲランドの塩 天然酵母

商品詳細

太めで、長さはパリジャンの2/3ほど。

クラム(中の白い部分)が多めなのでサンドイッチなどにも向いています。

焼き上がり時間・・・朝 10:00前後 
            昼 12:30〜13:00
            夕 15:30〜16:00


バタール



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g数・枚数

価格

¥390(税込)

原材料

フランス産小麦粉 ゲランドの塩 天然酵母

商品詳細

パリジャンと同じ太さで、長さが半分くらいのフランスパン。

クラム(中の白い部分)が多めなのでサンドイッチなどにも向きます。ふっくらしっとりとして、皮はパリッ。


焼き上がり時間・・・朝 10:00前後 
            昼 12:30〜13:00
            夕 15:30〜16:00


メナージュ




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g数・枚数

価格

¥390(税込)

原材料

フランス産小麦粉 ライ麦粉 ゲランドの塩 天然酵母

商品詳細

ライ麦20%配合のパン。ライ麦は水分保持力が強いため、もっちりとした食感が長く楽しめます。

”メナージュ”とは夫婦や家族といった意味。
夫婦二人で食べてちょうどいいサイズというところからこの名がついたそうです。


バゲット




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g数・枚数


300g

価格


¥390(税込)

原材料

フランス産小麦粉 ゲランドの塩 天然酵母 

商品詳細

厳選したフランス産小麦粉で作るダムドフランスの自信作。 ぱりっとした皮の食感がお好きな方におすすめです。

定番の人気商品。
小麦の深い味わいをお楽しみ下さい。


焼きあがり時間・・・朝 10:00 前後
            昼 12:30〜13:00
            夕 15:30〜16:00


プチ・リュスティック



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g数・枚数

価格

¥100(税込)

原材料

小麦粉 塩 天然酵母
  

商品詳細

フランス産小麦粉と天然酵母を使ったフランスパン生地を、カットしただけで焼いたシンプルなパン。リュスティックとは、「田舎風の」という意味。そのままでも、サンドイッチにつかっても素材の味を邪魔しない素朴な味わいです。冷凍保存出来ます。(1週間〜10日程)
食べるときは自然解凍か、オーブンで2〜3分 余熱で5分ほど温めてください。
焼きたての味わいが戻ります。


クーペ



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g数・枚数

価格

¥150(税込)

原材料

小麦粉 塩 天然酵母

商品詳細

天然酵母をつかったシンプルなプチ・フランスパン。 ”クーペ”とは、表面に入った1本の切れ込み(クープを入れる)から ついた名前です。 フランス産小麦の味わいを お楽しみ下さい。


焼き上がり時間予定・・・朝 8:30前後
               昼 15:30〜16:00


ポルカ



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g数・枚数

価格

¥150(税込)

原材料

小麦粉 ライ麦粉 塩 天然酵母

商品詳細

ライ麦粉20%配合のパン。ライ麦には、 食物繊維や、脂質の代謝に不可欠なビタミンBが多く含まれています。 ”ポルカ”とは、表面の格子状の切れ込み模様のこと。


ムール・ナチュール



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g数・枚数

価格

¥250(税込)

原材料

小麦 塩 はちみつ

商品詳細

石臼挽きの全粒粉を使ったパン。 食物繊維、鉄分、カリウムが豊富に含まれています。 歯応えはもっちり、噛むほどに小麦本来の味わいが広がります。


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